Pappardelle ai Funghi

TRATTORIA DEL GIGLIO CROTTA D'ADDA

 

INGREDIENTI

200 g di funghi porcini
4-5 rametti di prezzemolo
1 scalogno
1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva
100 ml di vino bianco secco
sale
250 ml circa di brodo vegetale
120 g di pappardelle all’uovo
pepe

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